災害に備えてストックしている防災用品。
気付けば食品の賞味期限が近づいていて、
「どう使えばいいかわからないまま処分してしまった…」といった経験はありませんか？
今回は、キングジムの災害備蓄セットⅡに入っている〈米粉クッキー〉を使った防災食アレンジレシピをご紹介します。
同セットに入っている7年保存水と一緒にコトコト煮込むだけで、
身体がほっと温まる、食べ応えのある一品に仕上がります。
ポイント✔
・災害備蓄セットⅡの〈米粉クッキー〉をデザートアレンジ
・火を使わず短時間で作れる簡単レシピ
・身近な材料だけで本格スイーツ風に仕上がる
本編｜作り方
レシピ概要
・人数：2人分
・調理時間：20分
・カロリー：443kcal
・非加熱アルコール：なし
材料
・クリームチーズ：60g
・砂糖：小さじ2
・生クリーム：80g
・インスタントコーヒー：小さじ1
・砂糖：小さじ1
・お湯：小さじ2
・米粉クッキー：1袋（3本）
・ココアパウダー：小さじ1/4
下準備
・クリームチーズは室温に戻しておく（10分）。
・クッキーはお好みの1本（プレーン・にんじん・紫いも）を、長さを半分に折り、残りはパッケージの袋のまま、すりこ木で粗く砕いておく。
作り方
①ボウルにインスタントコーヒー・砂糖・湯を入れ、よく溶かす。
②器に砕いたクッキーを入れ、①をかける。
③ボウルにクリームチーズ・砂糖を入れ、均一になるまで混ぜる。
④生クリームを少しずつ加え、混ぜる（ティラミスクリーム）。
⑤②にティラミスクリームを盛り、ココアパウダーをふるう。
⑥クッキーを飾る。
＜調理上のポイント＞
本来はマスカルポーネチーズを使いますが、手に入りやすいクリームチーズを使い仕上げます。
防災食を「しまっておく」だけで終わらせないために
防災食は、いざという時の安心を支えるだけでなく、
日常の中で使いながら見直していくことも大切です。
少しの工夫を加えるだけで、
普段の食事として無理なく、美味しく楽しむことができます。
防災食をきっかけに備えを見直し、
「日常で使う」という選択肢を知ることは、
自分や家族の安心につながるだけでなく、食品ロスを減らすことにもつながります。
他のアレンジレシピはこちらからご覧いただけます。
▶わかめごはんで作るサムゲタン
▶五目ごはんで作るミートドリア
防災食アレンジレシピ 3品
これからも『KOKOBO』は、
防災をもっと身近に、もっと続けやすくする取り組みを提案していきます。